Яблоки бывают разные – желтые, зеленые, красные. Под разное настроение можно подобрать любой сорт яблока, который прекрасно красит мгновение. Но немногие задавались вопросом: а почему у разных сортов разные цвета? Например, красные становятся таковыми из-за натурального красителя – антоциана, который вырабатывается по мере созревания фрукта.
Однако, развитие науки и сельского хозяйства позволило садоводам вывести новый сорт яблок. Который стал методично завоевывать рынок. Полученные яблоки обладают уникальными свойствами: они полны полезных витаминов и вместе с этим имеют более хрустящую структуру и насыщенный вкус.
Этот сорт яблок называется Хуа Ниу и имеют… черный цвет, за что их прозвали “черными алмазами”. Впервые этот сорт был получен в Новой Зеландии, где пользовался большим спросом у местного населения. Вскоре семена яблока были доставлены в Китай, где они начали поистине массово производиться.
Внешне эти алмазы очень сильно похожи на сливы, имеют переливающийся фиолетом оттенок черного и приятной гладкой внешней оболочкой. Еще более популярными эти яблоки стали благодаря тому, что удалось получить сорт очень устойчивый к морозам и различным вредителям.
Несмотря на это производство этих яблок по количеству не может сравниться с объемами выращивания других сортов, поэтому цены на них остаются довольно высокими. Одним из факторов, которые мешают широкому распространению сорта – это то, что они должны выращиваться на высоте не менее 3.5 км. над уровнем моря, для того чтобы фрукты получали должную дозу ультрафиолетового излучения. Из-за этого яблоки бывают доступными на рынке лишь пару месяцев поздней осени.
Из-за своей высокой цены яблоки не пользуются большим спросом среди обычных потребителей, поэтому черные алмазы стали предметом роскоши и продаются не килограммами, а в небольших упаковках по 6-8 штук.
