Ни для кого не секрет, что ключевым блюдом в кавказских странах является обжаренная на углях мясо, то бишь шашлык. Но у армян это блюдо является гордостью для всей нации и сегодня мы поделимся с вами рецептом его приготовления, чтобы мясо получилось наинежнейшим и вкуснейшим. Естественно, шашлык готовят по всему миру, и утверждать, что он является традиционным лишь для одного народа, мы не можем.
Это рецепт гениален своей простотой и практичностью, так как, во-первых, мясо маринуют не больше 40 минут, а во-вторых, его можно спокойно оставить на пару дней без обмораживания, оно ни в коем случае не испортится. Конечно, ключевым является качество мясо, ну и не стоит оставлять его под прямыми солнечными лучами.
Все что над понадобится так это: собственно мясо (говядина, приблизительно 1,5 килограмм), репчатый лук, не больше 0,5 килограмм, растительное масло, специи по вкусу ( соль и черный, красный перцы), не забываем про кинзу.
И так: для начала вливаем растительное масло на дно контейнера, добавляем перец и нарезанную зелень. Далее эту смесь солим и оставляем простоять ненадолго.
Далее приступает к луку, который необходимо нарезать на крупные 4 части, а вот самую маленькую луковицу необходимо мелко нашинковать и смешать с солью, и все это добавляем в сосуд с маслом.
Теперь самое главное: мясо! Крупные кусочки говядины отправляем в маринад и хорошенько перемешиваем. На фотографии вы можете посмотреть, как нужно расположить лук. Оставляем на 40 минут и приступаем к приготовлению
Результатом вы будете довольны, гарантируем!
