Невероятный вкус был у молочного коктейля из советского прошлого.
Он был достаточно плотным, немного густым и очень насыщал. Помогал осудить организм в жаркое время года. Можно было его встретить в гастономах. За ним всегда были очереди из взрослых и детей.
Обычно там, где продавались газированные напитки стоял большой громкий миксер.
Этот коктейль всегда создавался при покупателе. Изначально из большой стеклянной банки наливалось необходимое количество молока, потом в него закладывали немного мороженного. Затем необходимо было выбрать один из нескольких предлагаемых сиропов, который тоже добавлялся в коктейль.
После всего с оглушительным звуком гудел миксер. Несколько мгновений казались вечностью, особенно в жаркие дни. Всегда казалось, что этого коктейля довольно мало. Всегда хотелось еще…
После развала СССР мы потеряли и эти гастрономы с такими прилавками. Спустя некоторое время в стране начало появляться все больше и больше кафешек. Много мест я обошел, хотел найти знакомый вкус, но все подобные напитки были лишь жалким подобием.
Спустя некоторое время у меня самого появилось кафе, где я попытался воссоздать этот вкус, но у меня не выходило. И все мои старания прошли даром, несмотря на то, что я знал как надо его готовить.
Сначала мы думали, что причина в миксере, затем искали причину в компонентах…
На некоторое время я перестал экспериментировать, смирившись с тем, что у меня ничего не получается.
Спустя некоторое время я встретился с женщиной, которая когда-то готовила этот коктейль, стоя в гастрономе. Интересно, но до сих пор она не хотела раскрывать мне тайный рецепт.
![](https://armprom.online/wp-content/uploads/2019/04/tajna_recepta_molochnogo_koktejlya_posovetski__allvkusno_ru-1-1.jpg)
Но мне удалось ее уговорить! Оказалось, что молоко должно быть из морозильника, оно не может быть просто холодным, оно должно быть ледяным.
А вот и сам рецепт:
![](https://armprom.online/wp-content/uploads/2019/04/tajna_recepta_molochnogo_koktejlya_posovetski__allvkusno_ru.png)
Важно, чтобы молоко было жирным от 3-х-5-ти %, в противном случае результат получится жидковатый. Можно разбавить молоко со сливками, если не получается найти достаточно жирного продукта.