Les œufs constituent un pilier du petit-déjeuner, savourés sous diverses formes, allant du brouillé au poché, et représentent une excellente manière de démarrer la journée avec énergie. Ils s’associent à merveille avec du fromage, des tomates et du bacon, composant ainsi un repas nutritif. Alors que tomber sur un œuf à double jaune peut sembler inhabituel mais excitant, un agriculteur au Texas a vécu quelque chose d’encore plus extraordinaire : un œuf double.
Les œufs à double coquille sont une rareté et, malgré les preuves vidéo de leur existence, beaucoup restent sceptiques quant à leur authenticité. Ce phénomène se produit lorsqu’un œuf presque prêt inverse sa course à l’intérieur de la poule, recevant une couche supplémentaire d’albumine et une seconde coquille, comme l’explique Poultry Help. Le Countryside Network attribue cette inversion à une « contraction de contre-péristaltisme ».
Dans une vidéo YouTube qui a recueilli plus de 3 millions de vues depuis sa mise en ligne en juillet 2015, un individu se décrivant comme « juste un vieux fermier texan émerveillé par la nature » a présenté un œuf énorme pondu par une poule de taille standard. La vidéo capture le fermier tapotant doucement puis brisant la coquille de l’œuf pour révéler le jaune.
Avec un rire, il s’exclame : « Oh, je vois une autre surprise ici ! » « Un œuf double ! »
Il continue à verser le jaune, laissant derrière lui l’œuf intérieur. Fièrement, il commente : « Oubliez les doubles jaunes, nous parlons ici d’œufs doubles ! » L’œuf intérieur, semblant être de taille normale, est ensuite ouvert pour révéler un œuf régulier, tout comme ceux que l’on trouve couramment dans les magasins.
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